Los sistemas obsoletos en la industria alimentaria, así como en cualquier otro sector, se construyeron con un propósito: realizar un trabajo específico en la planta. No se crearon para crecer, escalar, hablar con la nube o proporcionar inteligencia para habilitar nuevas funciones como el mantenimiento predictivo o la inteligencia artificial. Sin embargo, hoy existen soluciones IoT […]
Transformación Digital
Soluciones para mejorar la gestión horas-hombre en plantas de alimentos y bebidas
Una de las principales preocupaciones de los responsables de plantas fabricantes de alimentos y bebidas es la gestión de horas-hombre, un aspecto del proceso que impacta directamente con la rendimiento y la eficiencia de la producción. Pero, ¿De qué manera es posible mejorar el desempeño de los trabajadores? En plantas parcialmente digitalizadas, se pueden implantar […]
Importancia de la correcta integración del sistema de control en la transformación digital
El equipo principal que contempla un sistema de control, son los PAC (por sus siglas en Ingles, Programmable Automation Controller). En este equipo radica toda la programación necesaria para el control de procesos, así como para el manejo y organización de datos que serán compartidos de manera digital a sistemas computarizados, donde posteriormente se clasifican, […]
Cómo elegir su partner tecnológico ideal para la transformación digital en plantas de alimentos y bebidas
Al momento de iniciar el proceso de transformación digital, los responsables de plantas de alimentos y bebidas de todo el mundo buscan una alianza con un partner tecnológico ideal, que les ayude a reducir el costo de las operaciones y de los activos industriales, así como a la optimización de los procesos de toda la […]
Tipos de soluciones para la transformación digital en plantas de alimentos y bebidas
Actualmente se está produciendo un cambio fundamental en la industria de alimentos y bebidas, sobre todo, porque cada vez más fabricantes confían en la digitalización. Las tecnologías digitales y el avance de la Industria 4.0 brindan muchas oportunidades nuevas, pero también algunos desafíos para los fabricantes. Estas tecnologías, que incluyen, por ejemplo, Internet de las Cosas (IoT), […]