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Mejorar la productividad en plantas industriales de alimentos y bebidas en México, es el objetivo común de los responsables o encargados de producción, y muchos de ellos saben que la única forma que existe para conseguirlo es darle prioridad a la eficiencia en toda la empresa. Por fortuna, existe un método claro para lograrlo, que […]

Un adecuado cálculo de la eficiencia de manufactura en el sector alimentos y bebidas puede disminuir el material scrap, reducir los costos, aumentar el rendimiento, mejorar la productividad y maximizar el uso de materias primas costosas. Al hacer este cálculo, los responsables de producción de alimentos buscan, en la mayoría de los casos, conseguir las […]

Cuando pensamos en mejorar el rendimiento de la producción de alimentos en la industria mexicana, lo primero en lo que comúnmente nos enfocamos es en la búsqueda de métodos para lograr la disminución de costos operativos, cuando realmente, como gerentes de producción, tendríamos que ir más allá, e intentar adoptar un método adecuado para asegurarnos […]