Antes de mencionar las características de un software que permita la medición de KPI’s en la industria de alimentos y bebidas, es importante especificar que, para tener los resultados esperados en cuando a la generación de indicadores clave en tiempo real, es fundamental emigrar o pasar las redes de Ethernet a un sistema de red […]
Optimización de Procesos industriales
Aspectos clave de los sistemas con cumplimiento de normas para la gestión de la calidad en tiempo real
En industrias como la farmacéutica, o la de alimentos y bebidas, los sistemas con cumplimiento de normas para la gestión de la calidad en tiempo real son fundamentales, porque se pueden adaptar fácilmente a los estándares internacionales exigidos según el país en el que se encuentre la planta. En el caso de México, los estándares […]
Sistemas de trazabilidad de la producción en la industria de alimentos y bebidas: Beneficios
Los sistemas de trazabilidad de la producción en la industria de alimentos y bebidas ofrece dos puntos de beneficios: uno se basa en la implantación del “Golden Batch” y el otro tiene que ver con el cumplimiento de las regulaciones. En cuanto al primero de ellos, en algunas plantas la trazabilidad e históricos permite generar […]
Integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México
El proceso de integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México comienza con, por ejemplo, los mismos pasos que se dan para la actualización de sistemas industriales obsoletos o para la migración de sistemas de control redundantes. Es decir, inicia con el desarrollo de un taller de descubrimiento, que consiste […]
Sistemas de automatización de líneas de producción de alimentos y bebidas: ¿De qué forma disminuyen los errores de fabricación?
Los sistemas de automatización de líneas de producción de alimentos y bebidas tienen la capacidad de disminuir los errores de fabricación a través del control de recetas que varía según la experiencia del responsable de planta, que es quien define los parámetros para el manejo de la materia prima. Esto, garantiza que el producto sea […]