El proceso de integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México comienza con, por ejemplo, los mismos pasos que se dan para la actualización de sistemas industriales obsoletos o para la migración de sistemas de control redundantes. Es decir, inicia con el desarrollo de un taller de descubrimiento, que consiste en un levantamiento de información que permite conocer el funcionamiento de la planta en la actualidad.
En un proyecto de modernización de sistemas industriales obsoletos, por lo general son los responsables de mantenimiento o de ingeniería quienes promueven alguna de las soluciones de manufactura inteligente más adecuadas según la realidad de cada empresa.
De hecho, ellos tienen un peso importante al momento de decidir su implantación, porque forma parte de una necesidad, por lo que la puesta en marcha de estas nuevas tecnologías para mejorar el rendimiento de la producción no solo lograrán optimizar el funcionamiento actual de la planta, sino que impulsarán la productividad
Pero, aunque se trate del mismo proceso de implantación, la necesidad no es la misma cuando se trata de una integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México. Por tratarse de un proyecto cuyo presupuesto es más elevado, intervienen otros factores, como la falta de conocimiento del alcance real de esta solución.
Evidentemente, la integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México no es una acción que deba tomarse con urgencia, porque no se implanta por alguna falla del proceso productivo, sino que se lleva a cabo para alcanzar un mejor desempeño, que es un aspecto que puede lograrse por etapas.
¿En qué momento se puede optar a la integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos en México?
Una planta de producción de alimentos debe reconocer que realmente necesita poner en marcha un proyecto de integración de la Industria 4.0 cuando pueda conocer todos los beneficios y resultados que puede alcanzar a lo largo del tiempo.
Para esto, en SINCI® desarrollamos talleres formativos dirigidos a las empresas del sector de alimentos y bebidas, en los cuales se les explica que, con 30 años de experiencia como socio tecnológico en la industria mexicana, hemos desarrollado procesos de integración en los cuales se ha garantizado que todos los datos de producción estén disponibles en el ERP de a empresa, en el sistema actual de información o en el sistema Andon, donde pueden acceder reportes clave para la toma de decisiones inteligentes.
Son las capacidades de un socio tecnológico como SINCI® y los casos de éxito previos en cuanto a la integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México, las que les hacen ver a los responsables de planta que su producción puede alcanzar beneficios anticipados, aunque la implantación se haga de forma escalonada.
Esta integración de la Industria 4.0 se puede desarrollar por etapas, bien sea por razones tecnológicas, de presupuesto, o para garantizar que las inversiones incrementales ofrezcan beneficios a plazos más cortos.
La primera fase es una extensión de los desarrollos actuales. Este es el uso inteligente de informes de excepción, la adición de etiquetas relacionadas con la calidad en cada etapa del proceso y orientación en tiempo real tanto para los operadores como para el personal de mantenimiento en la línea.
La segunda fase pudiera incluir el uso de modelos de proceso o propiedad online para cada etapa del proceso. Estos, junto con el análisis estadísticos de tendencias y el monitoreo de las intervenciones del operador, conducen al recorte de las prácticas operativas tradicionales para garantizar la calidad. De esta manera se proporciona no solo una mejor calidad para el usuario final, sino también una mayor fiabilidad del equipo y, por lo tanto, una productividad y un mejor uso de energía.
En SINCI® somos una empresa de tecnología especializada en la integración de la Industria 4.0 en empresas de alimentos y bebidas en México, con lo cual, puedes solicitar una visita ahora para hacer una evaluación de la situación actual de tu planta y conocer todas las oportunidades de mejora que podemos ofrecerte.
Asimismo, te invitamos suscribirte al Newsletter de Soluciones de Automatización de Procesos Industriales, en el cual encontrarás un boletín informativo con contenido sobre los Sistemas de Integración Negocio-Manufactura, Sistemas de Información y Visualización, Sistemas de Control, Instrumentación y Electricidad, así como Seguridad y Salud Laboral.