Antes de mencionar las características de un software que permita la medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas, es importante especificar que, para tener los resultados esperados en cuando a la generación de indicadores clave en tiempo real, es fundamental emigrar o pasar las redes de Ethernet a un sistema de red industrial.
Dicho de otra manera, para que una aplicación o sistema de este tipo funcione de manera adecuada, lo primero que se debe tener en cuenta es contar con una red Ethernet justa y confiable. De esta forma, se facilita la adquisición de datos, porque se hace sencillo el proceso de subida de información a un sistema general, o bien sea a la nube.
Para esto también se deben tener en cuenta a los sistemas de control. Es decir, muchos de ellos, en la actualidad, están utilizando redes típicamente industriales, bien sea desde los protocolos hasta la media, pero el tener una red de confiable que abarque a los sistemas de control, permite ir subiendo a los niveles generacionales y de la nube.
Pero, ¿Qué determina la confiabilidad de la red? Existen unos puntos que tienen que ver con la pericia. Dependiendo del ambiente en el cual se requiera un nodo de la red, es necesario especificar el espacio físico.
De manera habitual, se cree que una red de Ethernet disponga de un cableado como el que pudiera encontrarse en una oficia, pero no es así. Una red de este tipo debe contar con diferentes conectores y cables específicos para el sector industrial, algunos más residentes y rígidos que otros, dependiendo del lugar en el cual se tenga que colocar la red.
De esta forma, en el área donde se encuentren los sistemas de control, esto se debe tomar en cuenta al momento de colocar los nodos de la red, porque puede ser que estén en áreas críticas.
En este sentido, una vez que se tenga garantizada una red confiable, el software para generar la medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas debe tener las siguientes características:
Características de un software para generar en tiempo real la medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas
- Aunque pueda manejarse en tiempo real u online, de cualquier forma se requiere al menos una base de datos intermedia o lateral. Es decir, debe tener un sistema gestión de información.
- Debe tener un módulo para almacenar los datos que sean operacionales. En el mercado existen varias disponibles las cuales se utilizan mucho, bien sea Oracle y otras líneas comerciales.
- Tener una o varias bases de datos disponibles en la planta. De esa manera se pueda tener acceso o se pueda compartir la información.
- Un sistema de adquisición de KPI’s para el sector de alimentos y bebidas debe ser compatible y abierto para conectividad con distintas marcas, ya sea sistemas de información o de productos de automatización. Es decir, debe ser compatible con todo lo que hay en el mercado. Esto es fundamental, porque se debe elegir el sistema de obtención de KPI’s para hablar con todo tipo de fuentes de información.
- Cuando los sistemas de control son de una marca propia y se requiera pasar la información a un sistema abierto, se debe tener una base de datos relacional. Trabajar en la nube dependerá del la empresa y de cuanta información se vaya a subir, porque pudiera no ser necesario subir toda la información a la nube, sino el condensado de esta información, que es la que en definitiva se utilizará.
- El sistema para la medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas debe ser adaptable a la filosofía de la empresa. No se debe imponer un sistema sin tomar en cuenta el camino por el cual desea ir la empresa. Puede ser que cada uno utilice algoritmos diferentes para calcular su producción, así como ocurre entre las plantas de diferentes sectores industriales.
El sistema para la medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas de SINCI® no es cerrado y exclusivo para conectarse con la nube, sino que es compatible con cualquier infraestructura actual, bien sea en la nube o con tecnologías recientes de información, pero, sobre todo, es adaptable a la filosofía de cada empresa. De esa forma, no se requiere establecer reglas estrictas en cuanto a la configuración, con lo cual, es amigable para cualquier usuario.
De esta forma, con nuestro software para la medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas, se pueden conseguir rápidas consultas con respuestas rápidas con la información que realmente ha sido consultada, que es un aspecto clave y es donde realmente radica el valor agregado de un sistema de medición de KPI’s adecuado, porque con dicho software es posible:
- Acceder rápidamente al historial de ciertos datos,
- Conocer en tiempo real lo que está ocurriendo en la planta, y
- Saber cuál es el algoritmo resultante de las líneas de producción, entre otras acciones.
El objetivo de un sistema de medición de KPI's en la industria de alimentos y bebidas que funcione es que la información esté disponible en cualquier momento, a través de una solución ajustable, producto de un proceso de ingeniería que parte de un análisis de lo que en realidad necesita la planta y no en historias que han funcionado en otras empresas.
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